锦州烧烤源于1641年，兴于80年代末期，发展于2005年后。锦州市委宣传部牵头打造锦州烧烤文化品牌。宣传部副部长携四处室十余人，调研锦州烧烤文化，邀请当时数十家锦州烧烤业者，在市委会议室召开成立“锦州烧烤行业协会”大会，商业局饮服处处长全程组织协调，同年6月30日，锦州烧烤行业协会注册成立，“锦州烧烤之歌”诞生，评出烧烤名店、名品，李志被推选为锦州烧烤行业协会第一任会长，刘汉武任秘书长，锦州烧烤行业协会是世界第一个同行业独立一级协会，也是唯一一个！

  2011年8月被锦州市人民政府、锦州文化局批准录入市级非物质文化遗产名录，李志先生获得市级非物质文化遗产代表性技艺传承人证书！

锦州烧烤非物质文化遗产技艺传承人第一批13家26块文化石店前陈列
　　锦州烧烤是锦州人的品牌，也是亟待保护的传统技艺，数以万记的外地人打着“锦州烧烤”招牌开烧烤店，可从食材、技术、口味却跟正宗的《锦州烧烤》大相径庭，严重损害了《锦州烧烤》的形象与口碑。

锦州烧烤行业协会成立17年以来，协会的同行业精英骨干会员单位，规范烧烤行业，从环保卫生、服务质量、烤品更新、行业标准、对外宣传等多个角度开展工作，现在的锦州烧烤在全国声名显赫！

中央电视台多次锦州烧烤专题节目录制，辽宁卫视锦州烧烤数次专访，旅游卫视、湖南卫视《天天向上》、香港凤凰卫视、台湾东森电视台等各级报纸、网络传媒无数次报道！